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곤드레나물도 장소에 따라 조건이 맞아야 제대로 자라는 식물인 것 같은데 그동안 2~3년을 두고 안사람이 지인댁에서 케온 것을 지속적으로 봄에 많이 심어보았지만 제대로 자라지 못하고 그즘 소멸이 되다싶이 하다가 2년전부터 씨앗이 떨어지면서 번식이 되고 있다.

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곤드레는 엉컹귀의 일종 입니다.

어린잎과 줄기를 먹는데 끓는물에 데쳐 우려낸 다음 묵나물, 구거리, 볶음용으로 이용 합니다.

먹고살기 어려웠던 옛날, 산골에서는 특이한 냄새도 없고 부드럽기 때문에 곤드레 밥이라 하여 밥을 지을 때 함께넣어 양을 늘려 먹기도 했습니다


1.곤드레의 생육환경

 

산채가 잘 자라는 환경조건은 대체로 비슷 비슷 합니다

곤드레 역시 생육에 알맞은 온도는 18~25도의 온도 사이가 적당하며, 비교적 서늘하고 공중습도가 높은곳이 좋습니다.


토질은 크게 가리지는 않지만 대체로 사질토양으로 물 빠짐이 좋으면서도 유기물이 풍부하여 가뭄을 잘 타지않고 비옥한 땅에서 잘 자랍니다.

  

 

  

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2.종자 준비 및 파종

곤드레의 번식은 주로 종자로 합니다

종자는 9월 중, 하순경에 잘 익은 종자를 채취하여 그늘에 말린다음 저장 하였다가 원하는 시기에 맞추어 파종 합니다.

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육묘 이식할 경우에는 3월 하순이나 4월 상순에 파종하여 40여일 정도 길러 5월 중순경 늦서리의 피해가 없을때 본포에 옮겨 심는것이 안전 합니다.

종자를 바로 파종을 하는 경우에는 지온이 어느정도 올라간 4월 하순경이 파종 적기 입니다

육묘할 경우에는 128공 트레이에 종자를 3~4립씩 파종하여 40~45일 정도 묘를 길러 옮겨 심으면 됩니다.

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3,정 식

 

 

밭은 심기 15일전 10a (아르)에 퇴비 3톤 정도를 밭 전면에 골고루 뿌린다음 갈아엎고 로타리를 쳐 둡니다


파종직전 다시 로타리를 치면서 두둑을 만들고 두둑위에 30~40 Cm 정도 사이를 띄워 육묘한 묘를 심되 포기 사이는 20 Cm 정도 간격으로 심는것이 알맞습니다.

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꽃을 피워 종자를 받으려 할 때에는 포기 사이를 50 Cm 정도로 드물게 심어야 합니다.


4.정식후 관리

곤드레는 해 가림을 하지않고 노지 재배도 가능 하지만, 묘를 이식할 때는 30 퍼센트 정도의 해 가림을 해 주면 묘의 활착과 생육이 촉진되고 나물의 품질도 좋아 집니다.

 

  

 

  

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특히 종자를 받을 목적으로 재베할 때는 해 가림을 하지 않는것이 좋습니다.

해가림을 하지 않으면 10a (아르)에서 25Kg 정도의 종자를 받을수 있는데

해가림을 하면 꽃도 늦게피고 결실률이 떨어져서 종자의 생산량이 크게 떨어 집니다.


5.수 확

 

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곤드레는 보통 어린순이 20~30 Cm 정도 자라면 줄기 밑둥을 1~2 마디정도 남기고 어린순 전체를

 

 

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베어서 수확을 합니다.
종자를 4~5월에 파종한 경우에는 7월 중순경부터 수확이 가능 하지만

다음해 에는 5월 중순경부터 시작하여 1년에 3~4번 정도의 수확이 가능 합니다.

수확한 생체는 즉시 데쳐 말려 묵나물로 하거나,

소 포장을 하여 냉동저장을 해 두었다가 필요한 시기에 맞춰 출하 합니다.

 

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곤드레는 뿌리가 곧게 20~40 Cm 정도 깊이까지 뻗는데, 식물체의 왕성한 생육에 비례하여 비료성분의 흡수량도 많아 10a (아르)에 요소 10Kg, 염화칼리 7Kg 정도씩 수확한 후 1년에 두번정도 웃거름을 주어야 하는데, 웃거름양은 생육상태에 따라서 조절해 주시면 됩니다.

6.재배

 

곤드레는 심은 당년보다 2년차인 다음해에 수확량이 거의 배정도로 늘어 납니다.

 

  

 

  

 

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물론 작황에 따라 다르지만 2년차 수확 수량은 10a (아르)에 3,000~4,000 Kg 을 수확 할수 있습니다
그러나 3년차가 되면 뿌리가 노화되어 겨울철에 얼어죽는 개체가 많아지면서 수확량이 급격히 떨어 지므로 3년차 봄에는 포장을 갈아엎어 다시 심어 주어야 합니다.
곤드레는 번식이 쉽고 생육이 빨라 쉽게 포장 조성이 가능 합니다.

심은후 3년째엔 그 수량이 급격히 감소 하므로 반드시 다시 심어야 한다는 점만 유의하면 재배 하는데 크게 어려울것이 없습니다.

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